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重庆这些食品不合格 涉及糕点、肉制品等4类

根据重庆美国食品药品监督管理局的通报,在近期的抽检中,发现6批次食品不合格,其中炒货及坚果制品3批次;蛋糕1批;肉制品1批次;1批糖果产品 通报称,本次共抽检15种食品样品331批次,包括淀粉及淀粉制品、豆制品、罐头、酒类、加工食品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、马铃薯及膨化食品、水产品、冷冻食品和调味品。未发现不合格样品。 据悉,这6批次不合格食品包括怪味胡豆、五香板鸭、花生、饺子馅等休闲食品。 不合格原因包括微生物菌群超标、酸价超标、过量或超量使用食品添加剂等。 其中,重庆蕲春食品有限公司生产的包衣花生、重庆荣昌何新食品厂生产的莲香花生(烘焙)、重庆丁基食品有限公司生产的薄荷糖均检出二氧化硫残留。 2批次花生为超限量使用的食品添加剂,薄荷糖为超限量使用的食品添加剂。 二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。进入人体后,最终转化为硫酸盐,随尿液排出体外。 少量二氧化硫进入人体不会带来健康危害,但过量摄入会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。 二氧化硫不达标的原因可能是个别生产者为了降低成本,使用劣质原料,然后使用二氧化硫或焦亚硫酸钾(钠)、亚硫酸钠等。过量是为了改善产品的颜色;也有可能是没有计量或者使用不准确;也可以熏蒸或添加二氧化硫、焦亚硫酸钾(钠)、亚硫酸钠等。违反规定,以增加产品的保质期,防止霉变和昆虫。 重庆永冠食品厂生产的五香板鸭、重庆尚紫园食品有限公司食品厂生产的无糖饺子馅(黑芝麻)检出微生物超标。 菌落总数和大肠菌群均超标。 大肠菌群是国内外食品污染的常见指标之一。 检测出的原因可能是产品的加工原料和包装材料受到污染,或者产品在生产过程中受到人员、加工设备等生产设备和环境的污染。 菌落总数是微生物的指标,不是致病菌。 主要用于评价食品的清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 食品中检出菌落总数超标,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,或者灭菌不彻底;也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。 另外,重庆市南岸区吉祥源食品厂生产的怪味胡芦巴,酸价检出值为6.6 mg/g。 超标1.2倍(不超过3mg/g) 酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。 长期摄入油脂酸败产生的醛酮类物质会对健康产生一定影响,但一般情况下,消费者可以辨别出油脂酸败的异味,应避免食用。 酸价不合格的主要原因有:生产者采购的原料把关不严,采购的原料质量不达标;或者经销商产品储存条件不当,尤其是环境温度较高时,容易导致食品中油脂氧化酸败。 对抽检发现的不合格产品,当地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》要求,对生产经营企业进行了查处,并采取了风险控制措施,查清产品流向,召回和下架不合格产品,分析原因,进行整改。 相关:重庆美国食品药品监督管理局关于6批次不合格食品的通报(2017年第17号)

重庆这28批次食品不合格,涉及质量指标、农兽药残留、食品添加剂等问题

11月19日,重庆市市场监督管理局发布2021年第63号公告,检出不合格食品28批次。 不合格食品涉及质量指标、食品添加剂、农兽药残留、重金属污染、微生物污染等问题。 10批次食品检出质量指标问题10批次食品检出质量指标问题,分别为重庆市璧山区如意批发超市销售的海绵蛋糕(甜橙奶味),重庆市璧山区文远食品厂(普通合伙)生产的海绵蛋糕。酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准;九龙坡区星光酒副食经营部销售的黑芝麻酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定;江津区副食超市销售的、重庆市璧山区梅园食品厂生产的泡椒牛筋(调味面制品)酸价(以脂肪计)不符合产品执行标准规定;沙坪坝区慈乐威食品店销售的、重庆市合川区三江印象桃片有限公司生产的合川桃片(甜甜蜜蜜),酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定;璧山区王世强干鲜商店销售的干香菇不符合食品安全国家标准规定。丰县秦爱民酒厂生产的高粱酒酒精度不符合国家标准规定;重庆市綦江区大同镇吹角余家坡河畔公司生产的高粱酒酒精度不符合国家标准规定。双桥开发区王怀英食品店销售的、重庆融冰食品有限公司生产的聚晶冰糖,其还原糖不符合产品执行标准规定;重庆市丰都县三河街于雪路89号孙冠伦销售的标称丰都县季孙酒厂加工厂生产的高粱酒总酸(以醋酸计)不符合国家标准规定;奉贤凯奇酒类加工厂生产的玉米酒酒精含量不符合国家标准。 酸价又称酸价,主要反映食品中油脂的酸败程度。 如果酸价超标,食物会有刺鼻的味道。酸价超标时,产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,引起肠胃不适。 糕点面包食品安全国家标准(GB 7099 & mdash2015)规定糕点中酸价(以脂肪计)(KOH)最大限量值为5mg/g。 糕点中酸值(以脂肪计)检出值超标的原因可能是企业原料采购把关不严,生产工艺不达标,也可能与产品储运条件不当有关。 酒精度也叫酒精含量,是指20℃时100毫升葡萄酒中所含乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分比。 酒精含量是酒类产品的重要理化指标,含量不合格主要影响产品质量。 酒精度不符合产品标签明示要求的原因,可能是企业生产过程控制不严格或生产工艺水平低,无法准确控制酒精度;也可能是生产企业的检验仪器未经检定或检验过程不规范,导致检验结果出现偏差。 水分是理化指标,是食品的内在品质因素。各类食品的产品标准往往对水分有明确的限量要求,水分的高低反映了产品的水分含量。 合理的水分控制可以避免功能性成分或营养成分的分解、酶促降解、霉变等。,并有助于保持产品质量稳定。 《食品安全国家标准食用菌及其制品》(GB 7096- 2014)规定,除香菇、银耳以外的食用菌干制品水分含量应& le12g/100g 食品水分不合格对人体健康没有明显影响。但水分过多会缩短产品的保质期,使产品容易发霉,并可能导致产品质量下降。 重庆市石柱土家族自治县南宾镇王金华销售的鲜牛肉等8批次食品检出农药兽药残留。五氯酚钠(以五氯酚计)不符合农业农村部250号公告要求。重庆市石柱土家族自治县南滨镇王金华销售的来自石柱土家族自治县银山食品有限公司的鲜猪肉,五氯酚钠(以五氯酚计)不符合农业农村部第250号公告规定;彭水县亚飞水果店销售的香蕉、吡虫啉不符合食品安全国家标准规定;永川区李彩霞酒家销售的土鸡、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定;两江新区万兴田原美蛙鱼博物馆销售的牛蛙、恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;彭水县林荣副食店销售的香蕉、吡虫啉不符合食品安全国家标准规定;重庆市石柱土家族自治县万安街刘雪元销售的辣椒、三氟氯氰菊酯、高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定;重庆永辉超市有限公司渝北区蓝欣大道分店销售的香蕉,经重庆海关技术中心检测,吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。 五氯酚钠常用作除草剂和杀菌剂。 长期食用检出五氯酚钠的食品,可能对人体肝、肾、中枢神经系统造成损害。 《食用动物禁用药物及其他化合物名录》(农业农村部公告第250号)规定,五氯酚钠为食用动物禁用药物(动物性食品中不得检出)。 恩诺沙星属于氟喹诺酮类,是一种合成的广谱抗菌药物。用于治疗动物的皮肤感染和呼吸道感染,是动物专用药物。 食品安全国家标准《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019),恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计算)在牛、羊、猪、兔、鸟等动物肌肉中的最大残留限量为100 & mu克/千克 恩诺沙星超标的原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。 摄入恩诺沙星超标的食物可能会引起头晕、头痛、睡眠不好、肠胃不适等症状。 吡虫啉是一种内吸性杀虫剂,具有触杀和胃中毒作用。 少量残留不会对人体造成急性中毒,但长期食用吡虫啉超标的食物可能对人体健康有一定影响。 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB 2763 & mdash2019),吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。 香蕉中吡虫啉残留超标的原因可能是为了快速防治害虫,增加了药物的用量或者没有遵守采摘间隔,导致市场上的产品残留超标。 3批次食品检出食品添加剂。3批次食品检出食品添加剂,为重庆永川区玉屏市场王玉春销售的咸猪头。亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)和胭脂红不符合食品安全国家标准。南川区廖琴食品店销售的小米粉、铝残留量(干样品,以al计)不符合食品安全国家标准规定;大足区兴旺佳百货商店销售的麻辣豆豉、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。 亚硝酸盐是一种具有护色和防腐作用的食品添加剂,广泛应用于肉制品的生产加工中。 亚硝酸盐作为护色剂,可以使肉制品呈现鲜艳美丽的颜色,同时具有防腐作用,可以抑制微生物的生长繁殖。 长期食用亚硝酸盐超标的肉制品,可能会对人体健康产生一定的影响。 《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760 & mdash2014)规定酱卤肉制品中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)最大残留量不得超过30mg/kg。 卤肉制品中亚硝酸盐超标的原因可能是由于生产企业在食品加工过程中过量添加,或生产工艺存在缺陷、保存条件不当,使食品中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。 其山梨酸钾为酸性防腐剂,具有良好的抗菌效果和防霉性,能抑制霉菌、酵母菌和需氧菌的生长发育。 根据《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760-2014)规定,山梨酸及其钾盐不得用于麻辣豆豉。 检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的原因可能是企业为了延长产品保质期或弥补产品生产中卫生条件差而超范围使用。 3批次食品检出微生物污染。3批次食品检出微生物污染,分别为重庆卡米拉雷门餐饮管理有限公司使用的碗。大肠菌群不符合国家食品安全标准。江津区白沙镇时轮食品店销售的、标称四川登足食品有限公司生产的五香凤爪,菌落总数不符合食品安全国家标准规定;重庆市南岸区长胜桥石桥铺新塘湾袁道林销售的由重庆熊亮食品有限公司经营、成都丁伟食品科技有限公司制造的固体复合调味料(鸡鲜香精),菌落总数不符合产品执行标准规定。 大肠菌群是国内外食品污染的常见指标之一。 大肠菌群超标的食物和餐具可能导致食物污染。 根据《食品安全国家标准消毒餐具》(GB 14934-2016),消毒餐具不得检出大肠菌群。 消毒后的餐具检出大肠菌群的原因可能是餐具在存放过程中被环境污染,或者消毒不彻底。 菌落总数是微生物的一个指标,主要用于评价食品的洁净度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 根据《食品安全国家标准熟肉制品》(GB 2726-2016),熟肉制品(发酵肉制品除外)一个样品中菌落总数在5次检测中不得超过105CFU/g,至少3次检测结果不得超过104 CFU/g 菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,或包装容器清洗消毒不到位;也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。 2批次食品检出重金属污染。2批次食品检出重金属污染,为九龙坡区中梁山曾二娃蔬菜集散地销售的辣椒(小米椒)。镉(以镉计)不符合食品安全国家标准。重庆新世纪百货连锁经营有限公司华荣现代广场店销售的、福建省古田县益诚农业发展有限公司生产的黄花菜,经重庆海关技术中心检测,铅(Pb)不符合食品安全国家标准规定。 镉是最常见的重金属污染物之一。 长期食用镉超标的食物,可能对人体肾脏和肝脏造成损害,影响免疫系统,甚至损害儿童的高级神经活动。 食品安全国家标准食品中污染物限量(GB 2762 & mdash2017)规定,新鲜蔬菜(叶类蔬菜、豆类蔬菜、块根块茎类蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外)中镉(以Cd计)的最大限量值为0.05mg/kg。 辣椒镉(以Cd计)检出值超标的原因是其生长过程中富集了环境中的镉。 铅是一种重金属污染物,可以在生物体内积累,慢慢被消除。如果人体长期大量摄入含铅量超标的食物,铅会在体内蓄积,危害人体健康。 蔬菜及蔬菜制品中铅超标的主要原因是蔬菜种植过程中铅在环境中的富集。 除上述不合格产品外,还发现两批次食品不合格,为渝北区丝绸路市场餐饮店使用的碗。阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准;巫山县吉安油菜籽加工车间生产的压榨四级菜籽油苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。 根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,当地市场监督管理部门已对上述抽检中发现的不合格产品依法启动查处工作。同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回并下架不合格产品,分析原因并进行整改。 不合格产品信息(来源:重庆市市场监督管理局)监督抽检不合格产品。xlsx相关报道:重庆市市场监督管理局关于2621批次食品安全抽检情况的通报(2021年63号)。本文由食品合伙人网食品信息中心编辑,未经授权禁止转载。如需转载,请联系news@foodmate.net。

食药监总局新闻发言人关于央视“3·15”晚会曝光食品营销欺诈乱象的回应

CCTV“3 & middot;“5”晚会曝光了食品营销造假的乱象。总局要求相关省市食品药品监管部门依据《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规进行调查,涉嫌犯罪的将移送公安机关处罚。 针对食品产品、生产经营、宣传信息等欺诈行为,食品药品监督管理局制定了《食品安全欺诈查处办法》,向社会征求意见,即将发布。 《办法》将通过网络、电话、电视、广播、讲座、会议等方式进行虚假宣传的行为列为食品宣传欺诈行为。在对生产经营企业进行处罚的同时,对法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行处罚。 美国食品药品监督管理局总局要求各地食品药品监管部门采取有效措施,加强食品生产经营监管,依法严惩非法添加、非法宣传等严重危害消费者权益的违法违规行为。 同时,鼓励消费者举报。发现食品欺诈,拨打12331举报投诉,食品药品监管部门将依法严厉查处。 美国食品药品监督管理局总局提醒消费者,普通食品不能宣称功能,保健食品不是药品,没有治疗作用。 消费者在购买食品和保健食品时,应认清包装上的保健食品标识(小蓝帽)和批准文号。 消费者尤其是老年人要警惕“专家义诊、权威证明、免费试用、声称疗效”等非法宣传营销“陷阱”,科学理性消费。

银川市市场监督管理局兴庆区分局牵头发布自治区首个餐饮食品安全过程管理类团体标准

为进一步推进国家食品安全示范城市和宁夏全球食品药品安全区创建工作,落实“餐饮服务质量提升行动”要求,银川市市场监督管理局兴庆区分局努力创新求实,率先发布了自治区首个餐饮安全流程管理团体标准(标准编号T/NX FSA 018s & mdash;022),这是进一步推进标准化战略的实际举措,为餐饮行业标准化经营构建了统一、科学的标准体系。 兴庆区分局自2021年6月立项以来,立足餐饮业发展特点和常态化疫情防控要求,总结推广餐饮业“4D”管理模式和创建餐饮示范街区取得的监管成效,充分借鉴区内外先进经验和典型做法,组织业务骨干编写了《餐饮服务食品安全流程管理规范》团体标准。经过深入调查研究、广泛征求意见、专题研讨和行业专家评审,于2022年3月11日在全国举行。 本标准适用于从事各类餐饮服务活动的餐饮服务经营者和集中餐饮单位食堂的食品安全过程管理,主要包括基本要求、厨房管理、从业人员卫生健康教育培训、食品安全过程控制记录、食品添加剂、食品原料和食品相关产品采购验收、外卖食品安全管理、公用餐具和文明用餐、公共卫生事件防控等。明确了“色标管理”、“壁挂式管理”、“标识定位”等核心管理方式的术语,明确了中餐制售、西餐制售、烧烤、火锅等不同餐饮业态的个性化管理规范。,附示意图20张,样表8张,全面、重点、实用、易于推广。 该标准的发布实施,将对规范兴庆区餐饮业经营行为,提高餐饮服务质量安全管理水平起到积极作用,也为食品安全日常监管提供理论指导,同时为监管部门提供可借鉴、可复制的模式。

广西2批次罐头检出糖精钠、甜蜜素被通报

9月2日,据广西美国食品药品监督管理局消息,广西美国食品药品监督管理局组织抽检罐头、调味品130批次,合格124批次,不合格6批次。 其中2批次罐头被举报不合格,均为同一公司生产的八宝粥罐头,生产日期不同。 分别是:玉林仙泉饮料食品有限公司2016年5月9日、2016年5月20日生产的仙泉+花样八宝粥罐头,均为糖精钠、甜蜜素不得检出。 糖精钠和甜蜜素是食品添加剂,可以增加产品的甜度。根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定,不允许超范围、超限量使用添加剂。 在此次监督抽检中,发现2批次罐头食品超范围使用糖精钠和甜蜜素。原因可能是企业为了增加产品甜度,降低生产成本,超范围使用糖精钠和甜蜜素。 另有4批次调味品不合格,分别是:桂林玲珑酒业有限公司生产的醇香米醋(规格/生产日期400ml/2016年4月16日),检出总酸不合格。 广西灵山郑源食品有限公司生产的烤肉酱(酱)(规格/生产日期230g/2016-03-20)被检出氨基酸态氮、山梨酸、钾盐不合格。 广西红星调味食品厂生产的宁兴+花样+调味黄皮酱(规格/生产日期:260g/2016年2月18日)被检出氨基酸态氮和甜蜜素不合格。 图片宾阳王超香料食品有限公司生产的+曹锦健达骨头汤(规格/生产日期500g/2016 . 06 . 03),甜蜜素被检出不合格。

大荔推行网格化监管保障食品药品安全

为确保全县人民群众的食品药品安全,提高网格化食品安全监管人员的专业技能,进一步完善食品药品监管体系,加强食品药品监管能力建设,确保实现食品安全横向到边、纵向到底、无缝隙、全覆盖的网格化监管目标。近日,大荔县食品药品监督管理局以“四个最严”为标杆,制定措施,大力推进,全面实施食品安全监管。针对夏季高温期间食品安全存在的突出问题,县局领导保联亲自带队,保联股室参加了在基层召开的学校食堂、较大餐饮企业、流动餐车车主夏季食品安全专题培训会,要求全体监管人员统一思想,认清形势, 进一步增强做好食品药品监管工作的责任感和紧迫感,进一步明确责任,夯实责任,确保各项监管措施真正落到实处; 同时,要求各餐饮企业主自觉排查食品安全隐患,严把原料入口关,切实遵守餐饮服务操作规范,确保全体师生和公众的饮食安全。

为确保各项工作取得实效,该局组成由分管领导带队的检查督导工作组,深入各基层单位,按照网格化督导模式,采取不打通知、不打招呼、不护送的方式,不定期检查各项工作进展情况。对检查发现的问题,明确整改措施,确保专人负责,限期严格规范,定期回访,确保整改到位。

上海市市场监管局公布2021民生领域案件查办“铁拳” 行动第四批典型案例

由“铁拳行动”、“MSA”、拳头图案、盾牌、橄榄叶组成。 整体造型是简单的盾牌,寓意保障民生。“铁拳行动”和“海事局”是市场监管铁拳行动的标识;拳击格局,意味着震慑和严厉打击民生违法行为;在橄榄叶的包围下,铁拳的动作充满活力,积极向上。 标志一般为蓝色,象征市场环境干净,违法行为无处藏身。 今年以来,上海市市场监管部门认真落实“铁拳”行动方案和工作要求,在全市2021件民生案件中开展“铁拳”行动。 截至8月15日,全市市场监管部门共出动执法检查人员15.9万人次,检查企业13万家,立案查处“铁拳”行动相关违法案件2971起,涉嫌犯罪案件50起依法移送司法机关。 现将第四批铁腕典型案例向社会公布。 食品案例如下:鑫汇(上海)餐饮管理有限公司徐汇分公司销售重金属含量超过食品安全标准的食品。2021年6月11日,徐汇区市场监管局对新辉(上海)餐饮管理有限公司徐汇分公司销售重金属含量超过食品安全标准的食品,作出没收违法所得2318元、罚款8万元的行政处罚。 2020年11月5日,上海市市场监管局委托上海华策标准检测技术有限公司到徐汇区淮海中路999号5楼502室,对当事人进行食品安全抽样检验。样品食品的名称是宝蟹。 2020年11月16日,徐汇区市场监管局收到市局的检验报告,检验结论为不合格。 检验报告于2020年11月20日送达当事人。2020年11月26日,当事人申请复检。2020年11月30日,上海市市场监管局受理了复检申请。 2020年12月7日,经上海市质量监督检验技术研究院复检。复检结论为检测项目镉(以Cd计)为1.9mg/kg,单项判定不合格。 2021年1月7日,徐汇区市场监管局对当事人立案调查。 经查,涉案商品系当事人于2020年10月21日从上海王济宪电子商务有限公司购买。购买数量为1箱(16件),购买价格为2903.04元。当事人销售价格为439元/件,总价值7024元,违法所得2318.04元。 销售重金属含量超过食品安全标准限量的食品的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(二)项的规定。 徐汇区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定,对当事人作出行政处罚,并对宝蟹供应商的相关违法行为另案调查。 上海龙舟彩印包装有限公司生产不符合食品安全标准食品相关产品案2021年7月13日,奉贤区市场监管局依法对上海龙舟彩印包装有限公司生产不符合食品安全标准食品相关产品案启动执行衔接程序,因涉案当事人行为涉嫌构成生产、销售伪劣产品罪,案件移送公安机关处理。 2021年5月10日,奉贤区市场监管局接到线索,当事人生产的上海某知名品牌面包包装袋铅含量超过国家标准。 经第三方检测机构复检,该批次包装袋仍不符合国家标准,其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条。 经核查,当事人生产的不符合食品安全标准的食品相关产品总价值为128165.3元。 根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖刑事案件立案追诉标准的规定(一)》第十六条相关规定,当事人涉嫌犯生产、销售伪劣产品罪,奉贤区市场监管局将依法向公安部门移送案件,并对相关原料供应商进行溯源调查。 上海连晋超市有限公司华林路店和上海达夫食品有限公司涉嫌销售侵犯他人注册商标专用权的商品。2021年1月18日,闵行区市场监管局接到“洛河桥”商标所有人举报,称上海连晋超市有限公司华林路店经营的带有“洛河桥”标志的牛羊肉火锅肉片涉嫌为“山寨”食品。 2021年1月21日,闵行区市场监管局执法人员在上海连晋超市有限公司华林路店查获上述商品两包,经商标权利人鉴定为侵犯他人注册商标专用权的“山寨”商品。 当事人不知道标有“涝江桥”标识的商品是侵犯他人注册商标专用权的商品,并能证明其经营的商品是合法取得且说明来源的,办案机关应当依法作出停止销售的行政处罚。 为从源头上打击涉及食品安全的违法犯罪行为,闵行区市场监管局将涉案“山寨”食品追溯至上海达夫食品有限公司委托泰州爵豪食品有限公司生产,随后,依托长三角地区打击侵权假冒区域合作机制,与江苏省泰州市姜堰区市场监管局开展执法合作 查明本案涉案侵权商品为泰州市爵豪食品有限公司委托上海达夫食品有限公司生产,总价值16.39万元。 2021年2月4日,根据《最高人民检察院公安部关于公安机关管辖刑事案件立案追诉标准的规定(二)》第六十九条和《市场监督管理行政处罚程序暂行规定》第十六条之规定,将上海达夫食品有限公司涉嫌侵犯他人注册商标专用权的违法事实移送公安机关处理。 公安机关对上海达夫食品有限公司立案侦查后,已刑事拘留3人,逮捕2人,取保候审7人。该案已进入闵行区检察院审查起诉阶段。

广西抽检发现15批次食品不合格 微生物污染超标占八成

近日,广西壮族自治区食品药品监督管理局组织抽查了38批次糕点、食品加工品和糖果制品,发现15批次食品不合格。除3批次糕点酸价超标外,其余不合格食品均检出微生物污染超标。 80%的不合格食品中,微生物污染超标的食品有12批次,占全部不合格食品的80%。 其中,糕点有3批次,分别是:桂林市叠彩乐乐食品店销售的标称“贺州市八步区回味轩食品厂”生产的“肉松面包”样品(生产日期/批号:2017年10月13日,90g/袋),桂林市荣盛食品经营部销售的东莞市麦宝香食品有限公司生产的“紫色年糕(芒果味)”样品(生产日期/批号:2017年8月18日,规格:168g/袋),以及 3批次不合格糕点检出菌落总数超标。 粮食加工品8批次,均为米粉。 菌落总数和大肠菌群不合格的有5批次,分别是:桂平桂东米粉二加工厂销售的标称“桂平桂东米粉二加工厂”生产的鲜湿米粉(切成粉)样品(生产日期/批号:2017年8月17日,规格:5kg),贵港市港北干青湿粉加工厂销售的标称“港北干青湿粉加工厂”生产的“鲜湿米粉(切成粉)”样品(生产日期/批号:2017年8月18日规格:2.5kg)、贵港市港南区夜香湿米粉加工厂销售的标称“贵港市港南区夜香湿米粉加工厂”生产的“鲜湿米粉(切成粉)”样品(生产日期/批号:2017年8月18日,规格:5kg)、港南区魏桥镇李强食品厂销售的标称“贵港市港南” 贵港市大肠菌群超标的其中一项为桂平市江口镇王勇粉厂销售的标称“桂平王勇粉厂”生产的“鲜湿米粉(切成粉、粉丝)”样品(生产日期/批号:2017年8月17日,规格:1kg)和贵港市港南区徐桥三友湿粉厂销售的标称“贵港市港南区徐桥三友湿粉厂”样品。 菌落总数超标的是贵港市港南区三顺米粉厂销售的标称“贵港市港南区三顺米粉厂”生产的“鲜湿米粉(切粉)”样品(生产日期/批号:2017年8月18日,规格:5kg)。 此外,还有一批糖果产品,金城江四知堂健民食品厂销售的标称“金城江四知堂健民食品厂”生产的“新肥牛奶糖”样品(生产日期/批号:2017年9月13日,规格:重量:350g净含量:330g)检出大肠菌群超标。 监督抽检发现样品菌落总数超标,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,或包装容器清洗消毒不到位,也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。 但样品中大肠菌群超标,可能是由于产品的加工原料和包装材料被污染,或生产过程中人员、工具、仪器等生产设备和环境对产品的污染,或灭菌工艺对产品灭菌不彻底造成的。 除微生物污染外,3批次糕点酸价超标,3批次糕点酸价超标 分别是金城江区金祥食品经营部销售的标称“河池市金城江区傅贵面包店”生产的“大菠萝面包(烘焙糕点)”样品(生产日期/批号:2017年9月16日,规格:90g/袋),叠彩区万来客食品经营部销售的标称“长沙市雨花区何仪食品厂”。规格:255g/袋)、桂林市叠彩乐乐食品店销售的标称“柳州市刘备区麦特饼屋”生产的“早餐E饼(烤饼)”样品(生产日期/批号:2017年10月12日,规格:45g/袋) 酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。 根据GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点面包》规定,糕点面包的酸价不得超过5mg/g。 如果人们长期服用油脂酸败产生的大量醛酮类物质,可能会有不同程度的健康风险。 但一般情况下,消费者在使用过程中可以清楚地辨别出它的气味如哈拉,应避免食用。 对上述抽检中发现的不合格食品,广西各相关市、县(市、区)食品药品监管部门已依法处置。 相关:广西壮族自治区美国食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2018年第12期第133号)。本文由美食合伙人网美食资讯中心编辑,供网友参考,欢迎转载,转载请注明出处!如果您有任何问题,请联系news@foodmate.net。

德州市食品安全宣传周主场宣传活动启动

6月21日,德州市举行食品安全宣传周主场宣传活动启动仪式。德州市食品药品安全办主任、市市场监管局局长高秀鹏出席并宣布活动正式启动。 邀请活动专家进行健康知识和食品安全知识讲座。 今年食品安全宣传周的主题是“尚健相信在阳光下守护菜肴” 围绕主题,我市将开展“点我查”、“食品安全进校园”诚信教育宣传活动、“食品检验机构开放日”、“食品安全进企业”活动、网络订餐安全服务活动、“食品安全德州”主题公园揭牌仪式等活动 此外,市公安局、市自然资源局、市生态环境局、市农业农村局等部门将联合开展食品安全宣传周主题日活动。 德州市场监管局将普及食品安全知识,增强全社会参与食品安全的意识,动员全社会关心、支持和参与食品安全工作,深入开展“食品工厂标准化行动”、“放心肉菜”示范超市创建、餐饮服务量化分级评价,全面推行食品安全“红黑榜”制度,加强学校食堂、养老机构等重点场所风险排查,有效防范系统性、区域性食品安全风险。 进一步加大冷链食品疫情防控力度,严格实施进口冷链食品闭环管理,组织开展“铁腕”行动,构建安全满意的消费环境。

乐清紧扣节点做细秋季校园食品安全监管

校园食品安全关系到师生的身体安全。近日,乐清局紧扣秋季开学时间,绷紧食品安全防线,采取“上门指导、集中培训、拉网式监管、滚动创建”四项措施,精细做好学校食堂食品安全监管工作,持续确保师生食品安全。

第一,服务至上,现场指导。借助城南一中、建设路小学滨海校区等乐清市新建重点学校食堂的筹建,提前介入,主动与学校、施工方做工作,进行上门指导。对学校进行食品安全“硬件”建设的专业指导,如食堂布局、处理区装修、设备和容器、功能室设置等,使其科学规范施工,避免因施工和装修不合格造成返工。在食品安全“软件”建设方面,指导学校建立食堂管理制度和食品加工操作规程,完善食堂食品应急预案,做到责任明确,责任到人。

第二,精心制作课件,做集中训练。以培训为抓手,在开学之初就帮助学校加强自身管理,完善并严格执行食品安全管理制度。市区45所学校的负责人和食品安全监管人员参加了集中培训。培训会上,讲师们围绕《食堂食品安全操作规范》、《食物中毒原因及预防》、《食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《食堂食品安全档案建设》等重点内容,采用PPT活跃现场培训气氛,变“口干舌燥”为“图文并茂”,让学员看得懂、记得住、用得上,帮助学员课后过关。

第三,严格执法,实行拉网式监管。制定专项工作方案,启动学校食堂专项监管。此次行动突出三个重点,即把基础条件差、管理薄弱的农村中小学、农民工子弟学校、发生食物中毒事故的单位作为重点监管对象;重点检查监管对象资质证明、从业人员体检培训、餐食销售、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、留样和餐厨垃圾管理等情况;以“四自”食品为重点检查品种,遏制滥用含铝膨松剂等非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。运行以来,已出台18份《监管意见》,促进了监管实效。

第四,注重长远,提倡渐进式创作。以百万学生放心饮食工程和学校食堂阳光厨房建设为两大长效载体,滚动推进校园食品安全建设。在千名学生食品安全工程中,确保食堂量化分级A、B级达到55%以上。在学校食堂阳光厨房建设方面,要积极加强与教育主管部门的联系,将实施“阳光厨房”纳入餐饮服务食品安全监管的重要内容,通过典型示范,切实提高全市学校食品安全保障水平。目前,全市已有25个学校食堂确定参与创建。